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三明治


鮪魚三明治----------------------------------------------------------------

鮪魚罐頭一般分為水漬(In Water)及油漬(In Vegetable Oil)兩種,開罐後,要

把水份及油瀝乾後,方可混合其他材料,味道較佳。

材料:鮪魚(tuna)罐頭半罐、洋蔥(小)一個切碎、切碎醃黃瓜(可買瓶裝)一大匙、沙拉醬二湯匙、土司四片。

作法:將鮪魚、洋蔥、醃黃瓜及沙拉醬拌勻後,均勻夾入切半並去邊的土司中即成。


鮪魚三明治----------------------------------------------------------------        

材料:馬鈴薯2個、鮪魚1缶、綠茶粉2湯匙、沙拉醬1小包、土司麵包半條。

做法:1.馬鈴薯削皮切丁蒸熟後加入鮪魚、沙拉醬、綠茶粉拌勻。

   2.土司麵包邊緣切除、將1.包入用竹籤固定即可排盤上桌


牛肉餅三明治--------------------------------------------------------------

紅色洋蔥與絞牛肉做成的牛肉餅,味道香濃。牛肉餅除了可以夾三明治做午餐外,用

作配飯,更是一道可口的下飯菜。

材料:絞牛肉半磅、紅色洋蔥一個(切碎)、蔥、蒜各一小匙(不加亦可)、蛋一個打散、
   鹽、胡椒粉適量。圓形麵包(buns)。

作法:絞牛肉拌入蛋、洋蔥、鹽、胡椒粉、蔥蒜攪勻後,做成圓餅狀,在平底鍋用油煎熟兩面。
   將做成漢堡肉餅夾在圓形麵包或土司麵包中。

(註:亦可在麵包中加入番茄片、沙拉醬、醃黃瓜等。)


家鄉三明治----------------------------------------------------------------

材料:肉鬆二大匙、雞蛋一個、沙拉醬、土司二片。

作法:先將雞蛋用少許油煎成荷包蛋(注意:用慢火煎到蛋剛熟而不漏黃為佳)。

土司二片放入烤麵包機中略烤一下(不要太焦)。

每片土司先塗一層沙拉醬,然後舖上一層肉鬆,再加荷包蛋,用刀切半成二片

三角形三明治。


肉排三明治----------------------------------------------------------------

全瘦新鮮的里肌肉,配上蔥蒜調味,煎好的肉片,香味四溢,營養可口。一次可以多做一些,
除了做三明治,還可以用來配飯,配麵,保證胃口大開!

材料:里肌肉半磅、蔥、蒜切碎各一大匙、土司麵包四片。

調味料:醬油一大匙、糖一小匙、胡椒粉少許。

作法:
里肌肉洗淨切成半公分厚薄片,用刀背稍為拍鬆。將肉片拌入調味料加蔥、蒜,醃約半小時。
起油鍋,把肉片放入兩面煎熟。將煎熟肉排用碟盛起待稍涼後,即可夾入土司麵包中。


火腿蛋三明治--------------------------------------------------------------

口味可以隨個人喜愛更換如豬肉(pork)、火雞(turkey),或用罐頭午餐肉(luncheon meat)切片均可。

材料:雞蛋一個、洋火腿二、三片、土司二片。

作法:蛋打散加鹽少許,在油鍋中略炒成Scrambled egg。

土司二片塗上沙拉醬夾入炒蛋,再加上洋火腿片,即成一道簡單營養的三明治


茶鮪魚三明治--------------------------------------------------------------

材料:馬鈴薯2個、鮪魚1缶、綠茶粉2湯匙、沙拉醬1小包、土司麵包半條。

做法:1.馬鈴薯削皮切丁蒸熟後加入鮪魚、沙拉醬、綠茶粉拌勻。


土司披薩------------------------------------------------------------------

材料:1厚片土司數片.義大利麵醬(超市有售 1瓶約60元)1小瓶.mozarila Cheese披薩

專用起司(超市有售 1 包約75元)適量.依個人喜愛之披薩口味,準備上層材料.奶油少許

做法:
1.土司邊留1.5cm,中間壓出一凹正方形.
2.下墊鋁箔紙,且邊向上摺好
3.凹槽內先塗少許奶油,以及番茄醬或義大利麵醬再依序排上披薩料,及Cheese,置烤盤上
4.依烤箱大小,可分次以攝氏150度烤約10-15分鐘即可


三色土司捲----------------------------------------------------------------

材料:土司麵包10片. 火腿20克 .菠菜20克 .乳酪5克.鮪魚醬20克.沙拉醬20克

做法: 
1.土司去除四邊硬皮部分;抹上沙拉醬。 
2.鮪魚醬加入沙拉醬調勻;菠菜葉在滾水中燙熟。 
3.土司分別放入果醬、鮪魚醬及菠菜、火腿及乳酪,捲成麵包托後切段,用牙籤穿好.以免散開,即成三色土司捲。


全麥三明治----------------------------------------------------------------

材料:4人份材料全麥吐司半條.素火腿2片.小黃瓜1條.沙拉醬少許.黑胡椒粉少許

要領:全賣麵包必須要新鮮,吃起來口感才會好。

作法:
1小黃瓜先洗淨,然後刨成細絲。
2一般的素食火腿都是冷凍的,請先切兩片約0.3公分厚的薄片,用平底鍋先煎過。
3先取2片吐司,在吐司的一面塗上一層薄薄的沙拉醬。將小黃瓜絲平鋪在吐司上面,
 然後撒上一些黑胡椒粉,再把另一片吐司疊起來。讓小黃瓜夾在兩片吐司中間。
4再拿一片吐司,在吐司的一面塗上一層薄薄的沙拉醬。然後把素火腿夾在3與4的土司中間。
5將包好的三明治平放,用刀子沿著對角線切開,變成兩組三角形的三明治。
6依上述方式再做一次,就可完成四份三角形的全麥三明治了


春光明媚(三明治)----------------------------------------------------------

材料/土司,三明治火腿,黑胡椒牛肉,背肌火腿,蓬萊 火腿,西生菜,小黃瓜,蛋

步驟/
1.土司用烤麵包機烤過,切成三角形.
2.黑胡椒牛肉.背肌火腿,蓬萊火腿切成薄片.
3.小黃瓜洗淨切薄片,西生菜洗淨.
4.煎蛋成荷包蛋.
5.土司夾上小黃瓜,西生菜,荷包蛋.各式火腿, 再灑上胡椒粉,口味豐富道地,郊遊,野餐,攜帶方便.
 
1.厚片燻雞起士:
材料:厚片土司一片.燻雞.洋蔥.起士.黑胡椒.
製作方法:(先把洋蔥跟燻雞炒熟之後就可以放到土司上面+一片起士之後就可以拿進去烤箱裡面烤個15分
最後在撒上黑胡椒就OK啦!)

2.自製(奶酥土司):材料:土司..奶粉..糖..奶油
製作方法:(先把奶油塗在土司上在加上奶粉跟半匙的糖.烤個6~7分鐘就OK啦!)

3.火腿起士三明治:材料:火腿一片,低脂起士一片,蛋黃美奶滋(比較不會胖)
製作方法:(火腿煎一煎土司ㄉ第一層要先上美奶茲在+火腿,第二層土司在+上美奶茲跟起士 就OK啦! )

4.總匯三明治:材料:番茄.燻雞.生菜.全麥土司.

飲料:
1.黑豆漿2.薏仁漿3.咖啡4.牛奶5.奶茶6.紅茶7.果汁 


轉載自:http://tw.myblog.yahoo.com/jw!MxfWT3aAER4E18jANJ1WLASV6s8Eyqw-/article?mid=2092&prev=2098&next=2091&l=f&fid=35
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