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魩仔魚五穀粥

材 料 

五穀米1杯
胡蘿蔔1/4根
玉米1/3罐
芹菜1根
蔥1根
雞蛋1顆
魩仔魚3兩

調 味 料

鹽1/2茶匙
胡椒粉少許
 

作 法 

1.五穀米洗淨,浸泡約30分鐘,加入4碗水熬煮。

2.胡蘿蔔切絲,芹菜和蔥切小段,雞蛋打成蛋汁,魩仔魚洗淨。

3.待五穀米煮沸後,轉中火,再依順加入蔥白、魩仔魚、胡蘿蔔絲、蛋汁、芹菜和蔥,用筷子持續攪拌。

4.再將少許鹽加入即可。

5.食用前可加胡椒粉或香菜,增添五穀魩仔魚粥的美味。


食譜來源: http://blog.udn.com/SuYiChing/1145233

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