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生活小常識~煮綠豆湯的方法

綠豆則是用電鍋像煮飯一樣的計算方法(外鍋的水放一杯)
然後給他煮成乾的綠豆-像米飯一樣
煮好之後再倒入糖水中煮開就可以熄火
用電鍋煮不用等
這種煮法會外Q內鬆口感一流
紅豆湯也可以這樣煮唷
又方便又好吃
夏天到了
趕快去煮一鍋真正可以感動的綠豆湯吧!

不過任何種子類的要煮之前都應該泡水
因為種子的使命是「傳宗接代」
在它抽芽之前為了保護命根子都會有一定的「毒性」
以避免被大量吃掉
泡了水他內部的生長酵素會啟動
(沒泡水之前酵素都在睡覺)
也會把毒性釋放掉(所以泡種子的水要倒掉)
這樣吃才是又營養又健康
現代人為了求快都不泡種子了
還是老祖母的時代比較聰明

轉載自: http://tw.myblog.yahoo.com/jw!Ko5mSF.RGAKQsoh_XT1PHGOi/article?mid=248&prev=316&l=f&fid=17
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